Erdäpfel bekommen von uns zurecht immer wieder eine extra Belobigung ausgestellt: Nach den Lehren der TCM stärken sie die Wurzel deiner Gesundheit. Wir versuchen die vielseitige Knolle in vielen von unseren Speisen einzubauen, um die Stärke des Gemüses in deine Kraft umzuwandeln. Diese Suppe enthält – wie der Name schon sagt – auch noch Unmengen vom gut verdaulichen Fenchel und außerdem Bockshornklee. Diesem Gewürz wird im Wochenbett eine milchtreibende Wirkung nachgesagt (Achtung, auch hier gilt wiederum: wir können dir nichts versprechen), darüber hinaus soll Bockshornklee angeblich auch den Muskelaufbau fördern. Eine gute Alternative also zu den sechs Tassen Stilltee pro Tag oder – außerhalb des Wochenbetts – zum heute-schon-wieder-nicht-absolvierten Krafttraining (*augenzwinker*). Und – hört, hört – da passt tatsächlich auch bissl was von dem Granola dazu, sofern ihr das auch in eurer Box habt!
Zubereitungsempfehlung: Achte bitte darauf, deine Fenchel-Erdäpfel-Suppe gut durchzuerhitzen, ein paar Minuten bei über 70 Grad tun allen Gerichten, die Erdäpfel enthalten, sehr gut. Gerne kannst du wieder ein paar Schlucke Kraftsuppe zum Strecken verwenden, falls die Konsistenz etwas eingedickt hat.
