Was so grün ist, ist fix gesund, oder? Blattspinat, Mangold und Lauch geben deiner Suppe diese schöne Farbe – und schon bei Ansicht unserer starken Brühe fühlen wir uns besser und stärker und energiereicher und voller Power und könnten Bäume ausreißen und …. OK, übertreiben wir’s mal nicht, aber die Ballaststoffe in grünen Blattgemüsen sollen tatsächlich wichtig für eine gut funktionierende Verdauung und eine gesunde Darmflora sein. Quinoa hat in unserer Küche einen fixen Platz – das Pseudogetreide enthält mehr pflanzliches Kraftstoffquellen als andere typische Getreidebeilagen. Streng genommen ist Quinoa nämlich eigentlich gar kein Getreide, sondern gehört zur Gruppe der Gänsefußgewächse. Wir machen uns nichts daraus und setzen ihn in großen Mengen auf unsere Einkaufsliste, um dir daraus eine Power-Suppe für deinen energiereichen Tag kochen zu können.
Zubereitungsempfehlung: Diese Suppe hat in unseren schönen Gläsern bestimmt etwas nachgezogen. Das heißt, du kannst beim Erwärmen großzügig mit Gemüsesuppe aufgießen – super, dann hast du gleich noch mehr davon!
