Mehr Abwechslung bei den Couple-up-Gerichten – na gut, jetzt gibt’s aber nichts mehr zu meckern: Es gibt eine zarte Hühnchenroulade mit Schmorkarotten aus dem Ofen und dazu Fregula Sarda, eine traditionell sardische Beilagen-Spezialität, eigentlich so kleine Pasta-Kügelchen, die im Ofen vorgeröstet werden. Die Lieblingsspeise von Stellas Schwiegermama wird übrigens mit Malzbier aufgegossen und bekommt dadurch einen besonders kräftigen Geschmack. Und zum Schluss wird der Roller auch noch mit einem Schuss Ahornsirup karamellisiert! So gut, ich sag’s euch! Zugegeben, dieses Gericht erfüllt streng genommen jetzt nicht alle unsere hohen Ansprüche an gesunde Ernährung, aber die Karotten bemühen sich auf jeden Fall. Versprochen.
Zubereitungsempfehlung: Aufwärmen und genießen. Eventuell die Fregula in einer extra Pfanne – uns schmeckt’s aber auch durchgewurschtelt sehr gut. Oder ihr habt bisschen Geduld und werft das Glas wieder ins Wasserbad.
