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slow food

Steinpilz-Risotto mit Emmer

bio
veggie
OK, das Spargel-Risotto ist schon sehr gut angekommen bei euch. Jetzt eine neue Variante mit den Steinpilzen: Diese Variante ist ein Gericht für ruhige Tage und langsame Löffel – genau richtig, wenn der Körper nach Halt, Wärme und Aufbau verlangt. Über den Emmer wisst ihr ja schon einiges, die Steinpilze hier bringen Tiefe und Waldaroma auf den Teller – kräftig im Geschmack, aber fein eingebettet in die cremige Struktur des Risottos. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe und B-Vitamine und werden hier bewusst langsam gegart, damit sie gut bekömmlich bleiben und ihre ganze Wärme entfalten dürfen. Dieses Risotto ist kein lautes Gericht, sondern ein leises: Es nährt, ohne zu beschweren, erdet, ohne müde zu machen, und schenkt genau jene Art von Stärke, die nicht antreibt, sondern trägt. Ein Teller Geborgenheit, der Körper und Seele gleichermaßen wärmt – ideal für das Wochenbett oder immer dann, wenn du dir selbst etwas Gutes tun möchtest. Löffel für Löffel, ganz in deinem Tempo.
Zubereitungsempfehlung: Risotto wärmen geht eigentlich nur so richtig gut im Wasserbad. Alle anderen Alternativen – aber das kennt ihr bestimmt – da klebt’s wo an, da pickt’s dann zam. Also nehmt euch kurz die Zeit und lasst das Glas zu Bade.
Inhalt: 400 g
Allergene: A, G, L, O
Zutaten: Gemüsefond (Wasser, Lauch, SELLERIE, Karotten, Pastinaken, Tomaten, Gewürze), EMMER 40%, Steinpilze 25%, BUTTER, Parmesan (KUHMILCH, Steinsalz, Kälberlab), Zwiebel, WEISSWEIN, Knoblauch, Schnittlauch, Gewürze

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Voraussichtliche Lieferung*:
*Wenn du jetzt bestellst. Wir versenden mit Next Day Fresh. Ist der geplante Zustelltermin ein Feiertag, verschiebt sich die Lieferung.
Lagerung: gekühlt bei 6° im Kühlschrank
Allergenkennzeichnung
A glutenhaltiges Getreide
C Eier von Geflügel
E Erdnüsse
F Sojabohnen
G Milch von Söugetieren, Milcherzeugnisse (Laktose)
H Schalenfrüchte (Nüsse)
L Sellerie
N Sesamsamen
O Schwefeldioxid und Sulfite

Steinpilz-Risotto mit Emmer – in diesen Boxen enthalten

Wenn du bis Dienstag, 12 Uhr bestellst, wird sich diese leckere Speise in deiner Box befinden! Der Menüplan ändert sich in 2 Stunden.
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