Die kleine vegetarische Schwester dieses Auflaufs gibt’s diese Woche auch in der Veggie-Box – beide Varianten kommen bisher sehr gut bei euch an, deshalb bauen wir sie auch immer wieder in unsere Menüs ein. Wusstest du, dass die Süßkartoffel zu einer völlig anderen Gemüsekategorie zählt als der herkömmliche Erdapfel? Süßkartoffeln gehören – so wie die Karotte, die Pastinake oder Rote Rübe – zu den Wurzelgemüsen! Und deshalb ist sie in unserer Küche genau richtig. Die orangefarbene Knolle stärkt nach TCM besonders gut unsere Verdauungskraft und den Stoffwechsel und stillt mit seinem Geschmack auch unseren Gusto nach Süßem – deinen Heißhungerattacken wird also schon mal vorgebeugt. Das Rinderfaschierte in deinem Auflauf ist von 1A-Bio-Qualität, beim Einkauf achten wir besonders auf den guten Ursprung und suchen nach regionalen Produzenten.
Zubereitungsempfehlung: Stelle das Glas mit dem Auflauf in dein Backrohr – zirka 10 Minuten bei 160 Grad sollten ausreichen.
