Wurzelgemüse, olé! Dieses Dal mit Basmatireis ist ein sanftes, nährendes Gericht, das Körper und Seele gleichermaßen wärmt. Die Mischung aus Karotten, Pastinaken und Sellerie bringt natürliche Süße, Ballaststoffe und wertvolle Mineralstoffe auf den Teller – perfekt, um den Körper im Wochenbett langsam wieder zu stärken. Die gelben Linsen liefern leicht verdauliches Eiweiß und langanhaltende Energie, während sanft abgestimmte Gewürze wie Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel die Verdauung unterstützen und die Sinne behutsam anregen. Vom Wurzelgemüse kann’s im Wochenbett nicht genug sein, wir versuchen ja auf allen Ebenen, dir ganz viel davon unterzujubeln. Alle Ernährungsberater nach Lehren der TCM wären sehr stolz auf uns! Lass es dir gut gehen.
Zubereitungsempfehlung: Erwärm dein Dal mit dem Reis bitte im Wasserbad. Die gelben Linsen sind eh so anfällig dafür, ein Gatsch zu werden, gehen wir also weiterhin liebevoll mit dem Gemüse um und machen es schonend warm.
