Zwetschken gehören für uns mittlerweile das ganze Jahr in Form eines warmen Rösters zu unserer Wochenbett-Verpflegung. Da sie nicht nur köstlich schmecken, sondern auch ordentlich was ddraufhaben, passt uns gut ins Kisterl. In der TCM werden sie wegen ihrer ausgleichenden Wirkung geschätzt, vor allem wenn es um Leichtigkeit und ein gutes Bauchgefühl geht. Ihr süß-säuerlicher Geschmack bringt genau die richtige Balance mit und macht sie wunderbar vielseitig. Wir kochen unseren Zwetschkenröster ganz traditionell ein, lassen ihm Zeit und verfeinern ihn mit ausgewählten Gewürzen, die Wärme und Tiefe ins Glas bringen. Ein Löffel davon zum Frühstück, zum Porridge oder einfach pur – und der Tag fühlt sich gleich ein bisschen runder an. Sehr fein, finden wir.
Zubereitungsempfehlung: Erwärme dir bitte deinen Röster auf jeden Fall (in einem kleinen Topf oder im Wasserbad) dein Körper wird’s dir danken!
